安馨3021减脂课堂之脂肪篇

​​​     前面我们讲过了身体的能量架构，身体的能量/营养来源等，昨天讲了蛋白质的重要性，今天来讲一下脂肪
    脂类包括脂肪和类脂，类脂包括磷脂/糖脂和固醇类。我们先来了解一下脂肪的生理功能。

    1,贮存和供给能量。当人体内能量不能被及时利用或过多时，能量就以脂肪的形式贮存起来，..当身体需要时，脂肪通过氧化释放能量，供给机体利用。1克脂肪在体内完全氧化所产生的能量约9kal。全身组织，除大脑和血液中的红细胞外，所需能量的40%—50%是由脂肪转化的。一般合理膳食的总能量有20%—30%由脂肪提供。

    2，机体组织的构成成分。正常人按照体重计算含脂类14%—19%，绝大部分是以甘油三脂形式贮存于脂肪组织内，人体贮存的脂类中甘油三脂高达99%。

    3，提供必须脂肪酸。必须脂肪酸是构成机体组织细胞的重要成分，由膳食中的甘油三酯提供。

    4，维持体温和保护脏器的作用。脂肪不易传热，故能防止散热，可维持体温恒定。脂肪组织在体内对器官有支撑和衬垫作用，可保护内脏器官免受外力伤害。

    5，促进脂溶性维生素的吸收。脂溶性维生素，如维生素A/维生素D等，是随脂肪一起被人体吸收利用的。

    6，其他。如增加饱腹感，增加食物香味，增加食欲，具有分泌功能等

    人体可以利用a-亚麻酸合成EPA和DHA，但合成速度较慢，不易满足人体需要
    我是安馨合伙人张娜，大家有不懂的地方欢迎咨询哦