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醉仙鸭采用传统制作工艺与现代技术相结合。由几十种纯.天然植物香料，精心选料，科学配比，定时腌制。高温低压，炸制而成！ 做出来的鸭子在外观上是金黄色的，色泽十分诱人。鸭子表皮是香脆的，肉质里外都是香嫩可口的，回味非常香，而且百吃不腻，飘香满大街，使人一闻到香味就有食欲的感觉。 特色：色鲜味美！外酥里嫩，香酥爽口！
醉仙鸭精选了几十种中草配方制成料包。熬成老汤。配合独特的腌制方法，结合北京烤鸭的传统蒸焙烤工艺，采用现代化的蒸炉，使得蒸鸭在食、香、味方面达到很好境地，色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩、美不胜收。各种中草的营养和保健。使我们的醉仙鸭吃过后具有消化通气、开胃健脾，养肾。强筋壮骨、养颜美容等。经名气科技机构测定认证, 蒸香鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种等营养素。而且含量异常丰富。蒸香鸭不但味美,而且营养保健价值很高。 醉仙鸭一推向市场。因其味美价廉、营养保健以及现烤现卖的销售方式，迅速风靡各地，经常出现排队抢购的现象。
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